Sonia Pastrano Rodríguez, participante del Área de Orientación Laboral del Área de Capacitación Laboral y Emprendimiento del Servicio de Capacitación CECAP, no cesa en su empeño de especializarse en el sector de hostería y turismo, tras la realización del itinerario formativo de Auxiliar de Preparación y Montaje de Catering impartido por la Escuela de Desarrollo e Innovación Social (EDIS) y obtener el Grado Medio de Pastelería y Reportería.
Gracias a la empresa toledana “Pastelería Ruiz”, continúa su recorrido de capacitación en entornos laborales normalizados donde, además de apoyar en la elaboración propia de la pastelería, desarrolla tareas de auxiliar de catering, servicio que ofrece este establecimiento, para conseguir una mayor autonomía en sus objetivos personales y sociolaborales.
Sonia Pastrano se encuentra actualmente en la línea de Orientación Laboral del Área de Capacitación Laboral y Emprendimiento, bajo el objetivo de empleabilidad por lo que cuenta con todo el componente estratégico del Servicio de Capacitación CECAP y el apoyo del Área de Capacitación Laboral y Emprendimiento, que siguen muy de cerca su evolución laboral y progresos, con el objetivo de crearle una oportunidad de acceso al mercado laboral.